Chocolate.. chocolate everywhere

Kella kaheksaks ajasin end täna kooliuksest sisse, et tega ära vene keele suuline arvestus ning inglise keele suuline proovieksam. Kui need hästi sooritatud, oli vaja kuidagi ennast premeerida. This calls for coffee! And chocolate!

Sõbrapäeva erina tegin järjekordse satsi šokolaadiküpsiseid. Seekord katsetasin veidi banaani, kodukootud mandlivõi ja apelsiniga.

Kui mul mandlipiima palju üle oli(see ei säili külmkapis kaua), siis katsetasin sellega kakao tegemist.Tulemus oli üllatavalt maitsev. Seekord on mul üle kaerapima, seega tegin ühe smuuti, sellise mocha-stiilis-smuuti. Mõnus, veidi mõru, aga samas oddly satisfying. 



Koostisosad:
1 külmutatud banaan
külm järelejäänud kohv
piim*
1,5 tl kakaopulbrit
1 tl chia seemneid


* Ma kasutasin kaerapiima, sest mul leidus seda kodus. Aga võib kasutada kõilke lehmapiimast mandlipiimani, lihtsalt kõik annavad veidi erineva maitse. 
*Terviselaksu jaoks võib lisada veel spinatit, mida ei ole maitsest üldse tunda.
*Magustuseks lisa banaani või mett

Chia seemned:



Chia seemned pärinevad Lõuna-Ameerikast pärit õitsva taime salvia hispanica viljadest, mis kuulub ühte perekonda mündiga. Chia seemned on väga kõrge energiaväärtusega vastupidavustoit iidsete asteekide ajast alates. Räägitakse, et asteekide sõdalased toitusid Chia seemneist oma vallutuste ajal ja Edela Ameerika indiaanlased sõid vaid supilusikatäie seemneid minnes ööpäevapikkusele kohustuslikule marsile. Kunagi peeti neid lausa nii hinnaliseks, et neid kasutati maksevahendina.

Chia seemnetel on mõnusalt mahe pähkline maitse. Neid võib süüa eraldi toiduna, lisada salatitele, putrudele ja suppidele (peale valmimist) ning magustoitudele. Chia seemnetel on hea omadus moodustada želeetaolist ainet, mistõttu võib neid kasutada ka pudingite ja tarretiste tegemiseks. Just selline vees, jogurtis või muus vedelikus leotamine teeb need paremini seeditavaks

Nii chia- kui ka linaseemnetes on palju kiudaineid ning kõrge valgusisaldus. Chia seemned sisaldavad 20 % valke, mis on paljude teraviljadega võrreldes palju kõrgem protsent. Näiteks riisis on ainult 7 % valke, kaerahelvestes aga 17 %.

Chia kõrgekvaliteetne taimne valk aitab ehitada tihedamat lihasmassi. Seetõttu on ta kasulik kaalualandamisel ja kaalujälgimisel. Lisaks, võimendavad chia põhilised rasvad tegelikult ainevahetust ja panustavad optimaalsesse ainevahetuse toimimisse – olles seeläbi tihedama lihasmassi ülesehitajaks ja hoidjaks.

Chia seemnetes on 64 % omega-3 ja 19% omega-6 rasvhappeid. Need on asendamatud rasvhapped, millest omega-3 peaks inimesed eriti tarbima.

Kui süüa päevas üks supilusikatäis Chia seemneid, saab sellest 100 mg kaltsiumi ja 70 mg magneesiumi, mis on üsna arvestatav kogus.